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Articolo di Annibale Discepolo, giornalista enogastronomico, cura su Il Mattino la rubrica “Buongusto” su cibo & vino
La ‘nduja è un insaccato calabrese di consistenza morbida e dal gusto più o meno piccante. È tipica delle zone dell’altopiano del Poro in particolare del comune di Spilinga (in… [Continua a leggere]